Tuesday, 27 May 2008

韩国料理(系列一)

大多人都一致认同,每到一处新地方,除了得敞开胸怀、用尽全力呼吸外国空气之外,最重要就是得找机会尝尝当地美食,宠一宠自己的嘴巴。说真的,我始终分不清楚韩国料理真的美味与否,但终究我也试过了,就不过如此咯!



早上十点半,乘搭大韩航空KE788的班机飞往首尔,短短一小时二十五分钟,只能招待轻便的早餐——冻面包和柳丁汁。事隔已久,当然早已消化,我忘了是何等味道,只记得当时肚子饿,觉得蛮好吃。

因为酒店离机场的路途遥远,加上另三名女人又疯狂沉迷于购物,打从日本机场的免税店就开始搏杀到酒店的免税店,逛得不亦乐乎、买至废寝忘食,以致午餐时间一挪再挪,到最后索性决定把晚餐提前了事,真服了她们的购买欲,花钱能力强,不得不甘拜下风!



由于夜晚天气转凉,大伙儿建议吃鋤焼(Sukiyaki),《炭火烧肉》最有韩国风味、旅游行客吃得最多的料理之一,明洞的炭火烧肉专门店——强力推荐三千里!(不是我推荐的哦!)辛氏火炉店是我们前进的目标。

韩国的鋤焼和日式有少许差异,因可以烤猪肉,正好配合我这不吃牛肉的大小姐。话虽如此,端上来的肉片竟是三层肉,看见白肥块多过红烧肉,叫我怎么吞得进口?看着肥油一滴一滴地往下掉,我的心不由自主也跟着往下沉。。。

吃的时候,唯有剥去肥腻的部分,沾点酸酸的辣酱,配上韩国人爱吃的Kim chi,夹在一块儿裹进生菜里,然后大口咬下去。嗯,口感是还不错啦!然而,很不明白,Kim chi到底多有益??这么多人抢着吃,还不是由大蒜、唐芥子(类似蕃椒・辣椒)、韮等多种辛辣香料腌制出来的冷白菜,没啥稀奇,偶尔吃一两次还行,叫我天天吃它,不如不活算了!



瞧瞧,换黑森森的牛肉上场了,左看右看,一点都无法吸引我的胃口,倒是拼命催我打退堂鼓,哈哈哈。。。虽然满是瘦肉,但我真的过不了心里那关,宁愿喝甜甜的啤酒,好抱歉!幸好很快的,不稍一会儿,她们狼吞虎咽的就已把它给解决掉,还猛赞不绝口,真厉害!这一餐总共花去马币近三百块,恐怖吗?



很紧凑的,来到了第二早八点,步行到酒店附近的店铺吃早餐,据说韩国人三餐都吃得比较重,七早八早有本事吃辣锅且吞得下饭。入乡随俗,只好暂时虐待自己的胃,希望它别怪我不够体恤,让它朦胧之间就得刺激干大活儿!

看到红中带绿的砂锅吗?里头就只有豆腐、香菇和蚌,外加青葱,甜辣之余又有点酸性,味道极之不错,连少吃辣的我都夸口了哟,值得一试!忍不住偷偷望向其他餐桌,食客不也都在吃着同样的东西呀!



铛铛铛铛,主菜上桌了,师傅亲手出马拉出的面条,淋上温温的奇怪大葱黏汤,几条黄瓜丝,称为JaJa面。杂酱面,外表看似不错,吃了一口,面条嚼劲不足,感觉有点不对劲,第六感告诉我不应该吃,因为不像是猪肉熬出来的,有牛肉的味道。

但已经太迟了,不可能半路退货或置之不理,暴殄天物,太浪费食物了。为不想知道事实的真相,我不敢问出口,只好默默含着泪水、尽量不碰着肉类及酱汁,委屈地把面条夹开,痛苦的吃完。对不起,我不是有意的。。。

最后,隆重欢迎‘明洞’有名的海苔卷粉墨登场!!!这是我们的夜宵兼早餐,跟日本的卷寿司可以互称兄道弟,不相上下。

站在店子的玻璃门外,亲眼看着卷海苔的过程,简单得很。随便抓抓:鸡蛋丝、蟹柳、黄瓜、红萝卜等等不知名的材料,挤挤一群,用力卷上即大功告成。这么容易,我也会嘛!哈哈哈。。。说得很大声,吹牛罢了!

噢,对了,这海苔卷不仅卖相好,味道也不俗哦!

〈待续〉

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